谭志翀局长率队调研节前食品安全工作
文章类型:工作动态   来源:食品流通监管科  发布日期:2017-01-09  
 

 

201715日,谭志翀局长率领相关业务科室人员到旺城广场,开展春节前调研检查。

谭局长先对大润发超市的卖场、仓储等进行实地检查,详细了解食品经营管理、食品销售、进货查验、临保食品和过期食品处置等情况;随后对花样宴荟(旺城店)进行检查,查看饭店厨房、冷库等场地的工作状况,并对从业人员健康证明进行核实。最后,谭局长与旺城广场管理者和部分食品经营者进行了座谈。

在座谈会上,谭局长指出:食品安全是食品经营者应该首先考虑的,食品餐饮企业和食品销售企业要成立专门的机构,指定专门的人员对食品安全进行管理,完善管理制度,做到“有人管、有机构管、有制度管”,落实经营企业主体责任。